เดินงาน THAIFEX Anuga Asia 2026 ยังไงให้มีประสิทธิภาพ : คู่มือสำหรับสาย Food & Packaging แบบมืออาชีพ

การเตรียมตัวเดินงาน THAIFEX Anuga Asia 2026 เพื่อจัดแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงการจัดแสดงบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจัดขึ้นที่ อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี ในวันที่ 26-30 พฤษภาคม 2569 นี้ บนพื้นที่มากถึง 140,000 ตารางเมตร โดยงาน THAIFEX 2026 มีบูทที่เจ้าของธุรกิจสายอาหาร เครื่องดื่มไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้พลาดโอกาสสำคัญ บริษัท แสงรุ่งกรุ๊ป จำกัด มีทริคดี ๆ สำหรับการเดินงาน THAIFEX ยังไง ไม่ให้พลาดโอกาสเพิ่มคอนเนกชันและการต่อยอดธุรกิจระยะยาวเป็นแนวทางสำหรับผู้เข้าร่วมงาน

งาน THAIFEX Anuga Asia 2026 คืองานอะไร จัดที่ไหน

สำหรับงาน THAIFEX 2026 เป็นงานแสดงอาหาร 2026 และเครื่องดื่มนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียแปซิฟิก เนื่องจากงาน THAIFEX packaging มีผู้เข้าร่วมงานจัดแสดงสินค้าทั้งผู้ซื้อและผู้นำเข้าอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 3,000 ราย จาก 56 ประเทศ จัดขึ้นโดยการร่วมมือของหน่วยงานต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นรัฐบาลไทย, กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP), หอการค้าไทย (TCC) และ โคโลญเมสเซ่ (Koelnmesse) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่เวทีการค้าระดับโลก ภายใต้แนวคิด “Bigger-Better-Bolder” โดยมีรายละเอียดน่าสนใจดังนี้

ข้อมูลการจัดงาน

งาน THAIFEX Anuga Asia 2026 จัดขึ้น 5 วัน คือ วันที่ 26-30 พฤษภาคม 2569 ตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. โดยแบ่งออกเป็น 2 ช่วงคือ

1. ในวันที่ 26-29 พฤษภาคม 2569 สำหรับนักธุรกิจและผู้ประกอบการ
2. วันที่ 30 พฤษภาคม 2569 สำหรับผู้ประกอบการผู้ค้าปลีกและบุคคลทั่วไปเข้าชมงาน

พื้นที่จัดงาน THAIFEX 2026 Challenger Hall 1-3 , IEC Hall 5-12 และ Forum Hall 4 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี (IMPACT Muang Thong Thani) จังหวัดนนทบุรี

9 บูทที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไป

ภายในงาน THAIFEX 2026 เตรียมพบกับความครบวงจรของบูทที่จัดแสดงสินค้า เพื่อรองรับกลุ่มธุรกิจที่มีการเติบโตสูงในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก 9 บูทดังนี้

1. เครื่องดื่ม (Drinks):

เครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ ทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และไม่มีแอลกอฮอล์ พร้อมนวัตกรรมกลุ่มวัตถุดิบ สารเคมี และสารเติมแต่งในเครื่องดื่ม เช่น เบียร์ ไวน์ สุรา สปาร์คลิ่ง เครื่องดื่มชูกำลัง กาแฟจากพืช และเบียร์ออร์แกนิค เป็นต้น

2. อาหารชั้นเลิศ (Fine Food):

เป็นการนำเสนอสินค้ากลุ่มอาหารสำเร็จ อาหารรสเลิศ และอาหารระดับพรีเมียมจากนานาชาติแบบครบวงจรภายในงานแสดงอาหาร 2026 มีดังนี้

• ผลิตภัณฑ์นม
• น้ำมันและไขมันพืช
• เครื่องปรุงรสและซอสต่าง ๆ
• ผลิตภัณฑ์จากอาหารกระป๋อง
• อาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานและผลิตภัณฑ์ซุป

3. เทคโนโลยีการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหาร (Food Technology):

บูธที่น่าสนใจสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในงาน THAIFEX 2026 คือ ตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารและอาหารแปรรูป เนื่องจากมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง ส่งผลดีต่อการมองหาโอกาสขยายธุรกิจง่ายขึ้น พร้อมมีการนำเสนอเทคโนโลยีด้านบรรจุภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม การแปรรูป การแช่เย็น และขนมหวาน ยกตัวอย่างเทคโนโลยีและระบบที่น่าสนใจดังนี้

• การวิเคราะห์และสุขอนามัย
• เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อาหาร
• อุปกรณ์จัดเลี้ยงหรือการบริการ รวมถึงเครื่องขายสินค้าอัตโนมัติ
• เทคโนโลยีการผลิต การทำความเย็น การแช่แข็ง และการรักษาความเย็น
• ระบบการวัดและการควบคุมการผลิต ตลอดจนถึงการควบคุมอุปกรณ์และเครื่องใช้ในการผลิต

4. อาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมทาน (Frozen Food):

ตลาดอาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมทานมีแนวโน้มเติมโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีอัตราเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 5.76% เนื่องจากวิถีชีวิตของยุคสมัยเปลี่ยนสู่ความสะดวกสบายมากขึ้น ทำให้ธุรกิจแช่แข็งมีแนวโน้มเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยภายในงาน THAIFEX 2026 มีจัดแสดงกลุ่มของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น

• ผลิตภัณฑ์นม
• ขนมอบแช่แข็งและไอศกรีม
• ผลไม้-ผักและเนื้อสัตว์แช่แข็ง
• อาหารพร้อมรับประทานแช่แข็ง
• วัตถุดิบและสารช่วยในการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

5. ผักและผลไม้ (Fruits & Vegetables):

ตลาดผักและผลไม้ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และในภูมิภาคนี้ยังสามารถครองส่วนแบ่งรายได้เกือบ 40% ของรายได้ทั่วโลก โดยภายในงานแสดงอาหาร 2026 จะมีการจัดแสดงสินค้าผักและผลไม้หลายประเภท เช่น

• ผลไม้และผักสด
• ผลไม้และผักหั่นแว่น
• ผลไม้และผักอบแห้ง
• ผลไม้และผักกระป๋อง
• สลัดผักและผลไม้สูตรพิเศษ

6. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (Meat):

ปัจจุบันตลาดเนื้อสัตว์สดหรือเนื้อแปรรูปมีการขยายตัวทางการตลาดเฉลี่ยต่อปีที่ 5.6% และคาดการณ์ว่าจะมีโอกาสเพิ่มสูงขึ้นจากการขยายตัวของเมือง รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคในอนาคต ส่วนภายในงานจะมีการจัดแสดงสินค้าหลายประเภท เช่น

• เนื้อสด และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ทำจากเนื้อสัตว์
• ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ
• วัตถุดิบและสารช่วยในการผลิตสำหรับร้านขายเนื้อ

7. ผลิตภัณฑ์ข้าว (Rice):

ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกยังคงเป็นศูนย์กลางการผลิต การบริโภค และการค้าข้าวที่สำคัญ ซึ่งมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยเฉลี่ยปีละ 4.44% โดยภายในงานมีการจัดแสดงสินค้าดังนี้

• ผลิตภัณฑ์จากข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆ
• ข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆ เช่น ข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียว ข้าวสีดำ ข้าวกล้อง ข้าวบาสมาตี ข้าวขัดขาว และข้าวป่า

8. อาหารทะเล (Seafood):

ภายในงานมีจัดแสดงสินค้าอาหารทะเลหลากหลายประเภท เช่น

• อาหารทะเลสด เช่น ปลา กุ้ง ปู หอย และคาเวียร์
• ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลพร้อมทาน เช่น ซูชิ และซาซิมิ
• อาหารทะเลแช่แข็ง และแปรรูป เช่น ปลาแห้ง ปลาเค็ม ปลารมควัน ปลากระป๋อง

9. ขนม ขนมขบเคี้ยว และช็อกโกแลต (Sweets & Confectionery):

ภายในงาน THAIFEX 2026 มีการจัดแสดงสินค้ากลุ่มขนมหวาน ลูกอม ขนมขบเคี้ยว และช็อกโกแลตมากมาย เช่น

• บิสกิต ขนมจากผักและผลไม้
• ไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็ง
• อาหารเช้า ขนมขบเคี้ยวและอาหารว่าง
• ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์จากช็อกโกแลต
• ขนมปังและเบเกอรี่สด แช่แข็ง อบแล้วบางส่วน และสเปรด

11 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ควรพลาด

ภายในงานจัดแสดงสินค้าและอาหาร THAIFEX Anuga Asia 2026 มีข้อมูลน่าสนใจเกี่ยวกับเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มทั้งในปัจจุบันและอนาคต เพื่อเป็นแนวทางสำหรับการคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยและตรงความต้องการต่อผู้บริโภคมากที่สุด โดยมีทั้งหมด 11 เทรนด์ ดังนี้

1. เทรนด์คลีนเลเบล (Clean Label) คือการผลิตอาหารที่เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ มีฉลากบอกถึงส่วนผสมที่เข้าใจง่าย ปราศจากสารเติมแต่งหรือมีการแปรรูปน้อยที่สุด
2. เทรนด์ธุรกิจแฟรนไชส์ (Franchise) กำลังมาแรง โดยมีแนวโน้มครอบคลุมหลายกิจกรรมในชีวิตประจำวัน เช่น ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ยิม และร้านสังสรรค์
3. เทรนด์ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก (Organic Products) จากแหล่งผลิตที่ยั่งยืนและไร้สารปรุงแต่ง
4. เทรนด์ Private Label หรือการจ้างผลิตสินค้าแบบ OEM ตามข้อกำหนดของผู้ค้าปลีกภายใต้แบรนด์ของตนเอง
5. เทรนด์ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน (Ready – to – Eat Product) ภายใต้ความยืดหยุ่นและความคุ้มค่าที่มากกว่าเดิม
6. เทรนด์ซูเปอร์ฟูด (Superfoods) หรืออาหารธรรมชาติที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารทั่วไป
7. เทรนด์โปรตีนหรืออาหารจากพืช (Plant-based Proteins or Foods) เวลานี้กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะกลุ่มมังสวิรัติ และกลุ่มคนกินเจ
8. เทรนด์ผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน (Sustainably Produced or Packaged) คือผลิตภัณฑ์ food packaging trend 2026หรือบรรจุภัณฑ์ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด
9. เทรนด์อาหารฮาลาล (Halal Food) ซึ่งปัจจุบันเป็นการแสดงถึงการปฏิบัติตามหลักศาสนา และแสดงถึงคุณภาพ ความปลอดภัย รวมถึงการสร้างความน่าเชื่อถือต่อผลิตภัณฑ์
10. เทรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและเพื่อสุขภาพ (Functional & Free-From Products) เช่น วิตามิน อาหารเสริม สารสกัดจากพืชสำหรับการนอนหลับ และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
11. เทรนด์โปรตีนทางเลือก (Alternative Meat Proteins) เช่น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ผลิตในห้องทดลอง รวมถึงแมลง โปรตีนจากพืช, โปรตีนจากถั่ว และมัยคอโปรตีน (Mycoprotein) หรือโปรตีนจากเชื้อรา

วางแผนล่วงหน้าก่อนเข้างาน THAIFEX Anuga Asia 2026 อย่างมืออาชีพ

การเข้าร่วมงาน THAIFEX 2026 โดยไม่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้า อาจทำให้เสียโอกาสสำคัญไปอย่างน่าเสียดาย ดังนั้นการวางแผนเข้าชมงานอย่างมีสเต็ป เพื่อเดินงาน THAIFEX ยังไงให้ตรงกับเป้าหมายที่วางไว้ ซึ่งบริษัท แสงรุ่งกรุ๊ป มีแนวทางในการเข้าชมงานให้บรรลุเป้าหมายดังนี้

1. ผู้ร่วมงาน THAIFEX Anuga Asia 2026 ต้องกำหนดสิ่งที่ต้องการว่าต้องการหาผู้จัดหาหรือผู้ผลิตอาหาร (Suplier), Supplier บรรจุภัณฑ์ หรือคู่ค้าทางธุรกิจ (Partneship) กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารหรือกลุ่มบรรจุภัณฑ์ (Packaging)
2. ศึกษาข้อมูลพื้นที่การจัดแสดงงาน โดยควรเลือกเข้างานในโซนที่ต้องการ เนื่องจากงานนี้ใช้พื้นที่จัดงานถึง 12 ฮอลล์ ซึ่งงานนี้ทางด้านบริษัท แสงรุ่งกรุ๊ป จำกัด ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงาน THAIFEX packaging ด้วย
3. สำรวจบูทที่จัดแสดงโดยการชมภาพรวมก่อน จากนั้นจึงโฟกัสและสอบถามข้อมูลต่าง ๆ จากทางเจ้าของบูท เช่น ราคาการผลิตหรือนำเข้า ปริมาณการสั่งซื้อหรือสั่งผลิตขั้นต่ำ รวมถึงขอข้อมูลการติดต่อเพื่อติดต่อสอบถาม Supplier บรรจุภัณฑ์ในอนาคต

เทคนิคการเจรจาธุรกิจ B2B ให้ได้ดีลที่ดีที่สุดจากงาน THAIFEX 2026

การเจรจาธุรกิจในงานระดับโลกอย่าง THAIFEX 2026 ที่มีผู้คนเข้าร่วมงานและมีเวลาที่จำกัด และยังมีคู่แข่งที่พร้อมสร้างข้อได้เปรียบทางการตลาด ทำให้เจ้าของแบรนด์ต้องสร้างกลยุทธ์อย่างมืออาชีพ เพื่อปิดดีลทางธุรกิจแบบ Win-Win โดยไม่เสียโอกาสและสามารถจบดีลอย่างรวดเร็วดังนี้

1. ใช้แอปพลิเคชัน THAIFEX Anuga Asia 2026 เพื่อดูรายชื่อผู้แสดงสินค้า เพื่อเจาะบูทเป้าหมาย เช่น โรงงานบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ISO หรือมีกำลังผลิตขวดพลาสติกที่รีไซเคิลได้ (rPET), packaging food supplement. พลาสติก HDPE สีใส สีขุ่นและมีคุณภาพสูง
2. นัดหมายล่วงหน้าเพิ่มโอกาสทองในการเจรจากับเจ้าของแบรนด์โดยตรงหรือผู้จัดการฝ่ายขาย โดยควรนัดเวลาช่วงเช้า เพราะอาจได้ข้อเสนอสุดพิเศษไวกว่าคู่แข่งสูงมาก
3. ภาษากายและบุคลิกภาพมีความสำคัญ ควรเตรียมความพร้อมในส่วนของการแต่งกายสภาพเป็นทางการ และแสดงถึงความมั่นใจแต่ไม่แข็งกร้าว อีกทั้งฟังมากกว่าพูดแทรกคู่เจรจา
4. สอบถามข้อมูลต่าง ๆ ที่ต้องการจากคู่เจรจาอย่างละเอียด เพื่อใช้สำหรับตัดสินใจเลือกคู่ค้าในอนาคต ในส่วนของคำถามดังนี้
   • ผลิตบรรจุภัณฑ์ packaging food supplement ขั้นต่ำได้เท่าไหร่ (Minimum Order Quantity: MOQ) ได้เท่าไหร่
   • มีบริการรับผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ของผู้ว่าจ้าง (Original Equipment Manufacturer : OEM) เช่น OEM อาหารเสริม อาหารหรือเครื่องสำอางหรือไม่
   • สินค้าที่ผ่านการผลิตจากโรงงานสามารถส่งออกไปต่างประเทศ (Export) ได้ไหม และโรงงานมีมาตรฐานอะไรบ้าง
   • มีระยะเวลารอคอยสินค้า (Lead Time) ตั้งแต่มีคำสั่งซื้อ การผลิต สูงสุดกี่วัน เพื่อวางแผนในการสั่งผลิตในอนาคต
5. การใช้ช่องทางการติดต่อผ่าน Digital Bussiness Card หรือ LinkedIn เพิ่มความสะดวกสบาย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

แสงรุ่งกรุ๊ป อีกหนึ่ง Highlight ห้ามพลาดของสาย Packaging

สำหรับเจ้าของธุรกิจสายอาหารและเครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เข้ามาร่วมงาน THAIFEX Anuga Asia 2026 และกำลังมองหาโรงงานผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติก ไม่ควรพลาดบูทของบริษัท แสงรุ่งกรุ๊ป จำกัด ซึ่งจะบูทตั้งอยู่ที่ 1-WW-51 โซน Food Technology พร้อมให้ข้อมูลเป็นประโยชน์และคำแนะนำที่ดีสำหรับการเพิ่มโอกาสทางธุรกิจต่อเจ้าของแบรนด์ ด้วยประสบการณ์ที่คร่ำหวอดในวงการบรรจุภัณฑ์พลาสติกหลากหลายรูปแบบมากกว่า 50 ปี โดยมีเหตุผลที่ไม่ควรพลาดบูทแสงรุ่งกรุ๊ปคือ

1. รับออกแบบผลิตภัณฑ์มากกว่า 2,800 แบบ ทั้งขวดพลาสติก PET แกลลอน และถัง HDPE คุณภาพสูง
2. มีกำลังผลิตสูงจึงเป็นโรงงานที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการข